香菇芋头饭

1: 芋头去皮切小块，香菇泡水至软切丝，虾米泡米酒，猪肉丝用少许盐(/酱油)、少许白胡椒粉、米酒抓醃，红葱头切末，米洗净浸泡(猪肉丝也可以用鸡腿肉替代囉~)

2: 热锅加少许油，爆香红葱头至有点微焦，再加入香菇、虾米一起爆香(真的超级无敌香，从厨房香到客厅去了~)

3: 加入芋头拌炒，可以炒至芋头有点上色，最后加入猪肉丝拌炒至变色

4: 拌炒好的料、米放入电锅内锅，加1米杯的水(/高汤)及日式酱油，外锅1米杯水，按下去煮，跳起后闷5~10分钟，拌一下就可以吃囉~

5: 上桌。