家常什锦羹
材料
汤头 分组1,山海陆材料 分组2,其他 分组3,香菇（干） 5朵,虾米（干） 数粒,扁鱼（干） 3小片,鸡骨高汤（或水） 2500CC左右,酱油 1大匙,虾仁（新鲜） 数粒,花枝 1只,猪肉片 数片,高丽菜（小） 1粒,金针菇 2小包,红萝卜 半段,黑木耳 数片,竹笋（煮熟） 1段,青葱 1支,鸡蛋 2粒,沙拉油 2匙,太白粉 1大匙,水 半碗,盐 适量,胡椒粉 适量,醋 适量,味素（无添加） 少
做法
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1: 将香菇和虾米泡水后沥干；香菇挤干水份切厚丝，扁鱼切段，姜切丝，红萝卜切丝备用。大锅中，放入沙拉油，热锅后，将香菇、虾米、扁鱼以小火煸出香味后，放入红萝萄丝拌炒一下，再放入酱油和高汤。
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2: 待汤汁滚开后，将蔬菜类材料加入，高丽菜软熟之后，再放入猪肉片，最后再放入海鲜类如鱼、虾和花枝。
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3: 再次滚开后，转中火，打进蛋液搅拌成蛋花，撒入葱花，再加入塩、味素、醋等调味，调至自己接受的味道后，转小火，加入太白粉水（太白粉加水），搅拌勾芡成稠状再滚开后，即可以享用。
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4: 滑口鲜美的汤品，全家都爱。
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5: 料多味美
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创建于2020-01-02
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