杯子面包

1: 将所有材料放入盆中(我习惯先把面粉堆中间挖一个洞, 把酵母跟糖放在中间, 等一下倒入水往中间倒.)搅拌均匀. 用力搓揉10分钟

2: 放入电子锅, 按下保温15分钟, 然后拔掉插头再等15分钟. (电子锅不用打开.)

3: 面团发酵到两倍大, 拿出来把轻拍面团把空气拍出来.依照你的杯子蛋糕烤盆, 把面团分成大约一样大小.我的烤盘是24个小杯子蛋糕

4: 每个面团中间, 放入三四块高熔点起司, 像包包子一样包好.把收口捏紧, 整圆然后收口朝下放

5: 依序做好, 放在温暖的地方, 盖上湿布或保鲜膜, 二次发酵约1小时

6: 依序做好. 二次发酵1小时,放在温暖的地方, (或烤箱里面放一杯热水帮助发酵)

7: 准备蛋水 (蛋黄加一小匙水) .轻轻涂抹在发酵好的面团上. 再尽情洒上帕玛森起司粉

8: 送入预热好180度的烤箱, 烤10~12分钟 出炉囉!有没有很像杯子蛋糕. 哈哈哈~

9: 面包很香, 伴着我爱的起司还有黑芝麻的香味.

10: 真的好棒!! YUMMY!