韩式高丽菜丝三明治

1: 将高丽菜切丝, 红萝卜刨丝, 混和好! 将所有的材料都备齐! 这个食谱可以做两人份三明治, 每份三明治我会加入2片起司和2片火腿

2: 将蛋和适量的胡椒及盐, 打散打匀即可

3: 依个人喜好拌入适量的高丽菜丝及红萝卜丝, 可以多放也没关系, 只要都裹上蛋液即可(记得要预留一些生的高丽菜红萝卜丝)

4: 中火, 不沾锅淋上一点油, 将混和好的高丽菜丝蛋液倒入锅中, 用锅铲将其整为长方形，长度约为两片吐司的长，宽度为ㄧ片吐司的宽

5: 煎约2-3分钟, 让蛋液凝固后, 用锅铲将煎蛋一分为 二, 然后翻面煎到表面金黄即可盛盘备用

6: 锅中抹上适量的奶油, 将白吐司放下去煎到表面金黄, 然后锅中再抹上适量的奶油, 把另外一面的吐司也煎到金黄; 记得火腿也要煎熟

7: 将约半汤匙的二号砂糖撒在吐司的表面; 我自己比较喜欢二砂糖的味道, 也可以撒上白糖或是喜欢的糖, 但要是有颗粒的, 不建议使用糖粉.

8: 然后铺上高丽菜丝煎蛋, 然后再撒上约半汤匙的二号砂糖; 基本上适量的糖粒不但可以增加一点口感, 吃下去还有微微的甜味, 可以依个人的喜好来决定糖量的多寡.

9: 再依序铺上两片火腿, 两片起司片, 抹上一点蕃茄酱, 挤上美乃滋

10: 然后放上大量生的高丽菜红萝卜丝, 然后盖上另一片吐司, 稍微往下压紧

11: 将吐司一半的地方用不沾烤纸或是锡箔纸包起来, 就完成了超好吃又有饱足感的韩式三明治囉!

12: 这个三明治是韩国的街边小吃, 它的秘密材料除了高丽菜丝就是"糖", 一般会加蛮多的白糖; 但我自己不偏好太甜的三明治, 加上喜欢二号砂糖的味道, 所以在这份食谱中改用二砂, 也可以使用白糖. 在咸味的三明治略加上一点糖, 非常的提味, 很建议大家试试看喔!!