面包韭菜盒
材料
面粉 300g,细砂糖 50g,盐 3.5g,水 180g,即发干酵母 3.5g,无盐奶油 15g,绞肉 140g,韭菜 一大把,冬粉 2束,蛋 2个,虾皮 1大匙,酱油 2T,盐 1t,鸡粉 1t,黑胡椒粉 1t
做法
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1: 蛋煎成蛋皮,放凉后切丝
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2: 内馅.调味料拌匀备用
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3: 依一般直接法将面团打到完成阶段,并进行第一次发酵至面团呈2倍大
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4: 取出面团分割成12等份,滚圆,松弛20分钟
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5: 如包水饺般杆成圆型
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6: 包馅→ 对折 →边缘用叉子压出纹路
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7: 入锅用少许油煎至表面金黄即可。
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8: 完成。
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9: 上桌。
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创建于2020-01-05
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