香脆咖啡饼干

1: 全部食材放入盆中（面粉除外），隔热水全部搅拌混合均匀，拌至咖啡粉溶化…奶油变小块即可离开热水

2: 稍微降温继续将奶油拌匀

3: 倒入低筋面粉

4: 尽量以按压方式拌成团

5: 将饼干团擀成薄片状约0.3公分，放入冰箱约30分钟冰硬较好操作（我是直接制作也ok哦！）

6: 切割成喜欢的形状（此时先去将烤箱160°C预热）

7: 女儿的说要来点图案…微笑图（眼睛用筷子，嘴巴用汤匙）…完成即可送入已预热好160°C烤箱烘烤13-15分钟

8: 烘烤完放凉就完成囉！亦可不用压模直接裁切成方型喔！