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无花果面包

材料

面粉 300g,糖 50g,盐 3g, 1颗,水 100g,酵母 6g,奶油 30g,无花果 1颗,无花果 3颗,水 60g

做法

  1. 1: 倒入面粉300g

  2. 2: 加入糖50g

  3. 3: 放入酵母6g(酵母与糖放在一起)

  4. 4: 放入盐3g(避开酵母摆放区域,盐会让酵母失去效用)

  5. 5: 将一颗全蛋打入面粉中

  6. 6: 加入水100g(酌量加入)

  7. 7: 投入奶油30g

  8. 8: 将揉成的面团滚圆,静置发酵至两倍大(约1.5小时)再将发酵面团切割成小面团,做第二次发酵(约20分)

  9. 9: 将发酵完成的将面团消气

  10. 10: 取适量大小面团,将无花果果酱包入并收边成长条型

  11. 11: 放上切片之无花果片,并送入烤箱以上下火190度,烘烤15分钟

  12. 12: 烘烤完成取出,即可享用天然无花果面包啦!

( 创建于2020-01-06 )

面包的做法

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