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筊白笋三杯鸡

材料

鸡肉 半斤,筊白笋  5支,九层塔 1把,蒜仁 10～12颗,辣椒  2根,老姜 10片,胡麻油 2大匙,米酒 5大匙,酱油膏  3大匙,冰糖 1大匙

做法

  1. 1: 热锅加入一大匙沙拉油，将鸡肉皮朝下(将鸡皮的油脂逼出)，入锅煎至两面金黄后盛出沥油，备用

  2. 2: 热锅加入胡麻油，加入姜片、蒜仁以小火煸香直到金黄

  3. 3: 再加入所有调味料、鸡肉、筊白笋翻炒均匀

  4. 4: 转小火盖上锅盖，中间每隔三分钟翻炒一次，炒至汤汁收干

  5. 5: 起锅前加入九层塔，辣椒，稍微拌炒即可

  6. 6: ~超下饭便当菜
（ 创建于2020-01-06 ）

三杯鸡的做法

小知识

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