咖哩牛腩

1: 食材

2: 红萝卜、马铃薯、牛腩、金针菇全部清洗干净切成适当大小后备用，起一锅滚水川烫牛腩去血水

3: 川烫好的牛腩直接入锅煎香❨如果要加洋葱，可在此步骤先加入炒香，再放牛腩喔！❩

4: 待牛腩香味飘出后再加入红萝卜和马铃薯一起煎

5: 备一锅滚水，将煎好的食材放入小火炖煮30分钟

6: 再加入咖哩块，我使用了佛蒙特2种口味的咖哩块各半盒❨听说混合使用口味更棒呢！❩

7: 加入金针菇，再炖煮约15分，记得要不时搅拌喔！

8: 香浓甘醇的咖哩牛腩，搭配着糙米饭，营养均衡的晚餐就搞定啦！