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奶香面包

材料

高筋面 500克,细砂糖 100克,盐 7.5克,奶粉 15克,无盐奶油 80克,速发酵母 7.5克,鲜奶 265克,鸡蛋 3

做法

1、500克高筋面粉、100克细砂糖、7.5克盐、15克奶粉、80克无盐奶油、265克鲜奶、2颗鸡蛋全丢进面包机里,酵母粉放置酵母盒,选择14至面包面团行程。鲜奶建议不要一次全加,揉面时可观察面团是否太干或太湿斟酌加入。

2、面团完成后取出,松弛15分钟。

3、分割后滚圆,再用擀面棍滚成水滴状卷起来,放置舖有烤盘纸的烤盘上发酵至2倍大(约45分~)。

4、烤箱预热后,面包刷上蛋液,170度烤20分钟(视面包大小与烤箱而定)即可。

( 创建于2020-01-07 )

面包的做法

小知识

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