嫩煎牛排

1: **牛排建议选用厚度约4公分~6公分的牛排, 比较容易锁住牛排的味道**解冻后的牛排, 放在盘子上, 在表面洒上适量的调味粉(在国外的我非常喜欢这个牌子的调味粉, 加了他以后不仅让牛排有味道但不带走牛排的原味) 推荐给大家!!如果没有调味粉, 就在牛排表面洒上适量的盐巴和胡椒在帮牛排按摩一下

2: 让牛排静置10分钟左右, 静置的同时, 将橄榄油放是平底锅中加热, 两分钟左右等到油到一定的温度

3: 将牛排放至锅中煎表面, 在煎的同时, 将烤箱预热到350F(176C) 牛排每面大概煎到稍微呈现咖啡色, 有酥酥脆脆的感觉就可以, 大概三分钟至五分钟每一面

4: 将牛排放置烤盘上, 放进烤箱中以一块厚度约4公分的牛排, 大约烤10~12分钟至五分熟不见血建议买专门测肉的温度计, 更能准确的抓到想要的熟度130F(54C) 三分熟140F(60C) 五分熟