万圣节幽灵鬼面包

1: 用面包机,来做「面团材料]

2: 面包机内,记得先放面包搅拌器

3: 将高筋面粉秤重放入面包盆内

4: 加入牛奶

5: 加入炼乳

6: 加入盐巴

7: 加入切片室温无盐奶油

8: 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

9: 将酵母粉加入摆在上层投置处

10: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

11: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.

12: 台面上洒些面粉,将面团倒出

13: 面团发酵好之后, 分成8等份

14: [整型:]轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后用杆面棍将面团杆成水滴状

15: [内馅:]在上端放入适量的内馅:蔓越莓,葡萄干.可依各人喜好变换内馅

16: 内馅包起,确实将收口捏紧

17: 搓成水滴状,收口朝下放置

18: 依序做其他的面包整型包馅.有间隔距离的放在铺好烘培纸的烤盘上

19: 用剪刀在两边侧边剪出鬼的小幽灵手

20: 在面团上面喷点水,放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 20-30 分钟 或是等到面团为1.5-2倍大

21: 发酵好前 8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约320 degrees °F =160 degrees °C,预热约10分钟

22: 发酵约 20-30分钟后,将面团取出

23: 放入已经预热好的烤箱内

24: 约烤 15-18 分钟;需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.在烘烤过程中,看 Halloween Ghost Bread-万圣节幽灵鬼面包变大,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

25: 烤至Halloween Ghost Bread-万圣节幽灵鬼面包,表面稍微呈现金黄色就完成了!!

26: 烘烤好,拿出烤箱待凉

27: [表面装饰:]等待凉同时, 拿一张纸,画出幽灵鬼的表情,再用美工刀割出型来待用.

28: 最后洒些过筛防潮糖粉

29: 再用割好的幽灵鬼的表情.洒上防潮可可粉

30: 如照片.好可爱阿!!

31: 就是一只只可爱又应景的 Halloween Ghost Bread-万圣节幽灵鬼面包❤!!!

32: 准备到万圣诞派对上应景的万圣节幽灵鬼面包❤!!

33: Boo!!Happy Halloween 万圣节快乐!!!

34: Bon Appétit & Enjoy!!!