奶油玉米鱼块

1: 预备材料。

2: 将鲶鱼柳洗净，抹干水分，切块。

3: 将鲶鱼块加入所有醃料醃半小时。

4: 然后将醃好的鱼块表面均匀沾上薄薄一层太白粉。

5: 起油锅烧至八分热，用中火将鱼块炸至熟。

6: 捞起并且沥干油分。

7: 接着再将炸过的鱼块放回油锅，以大火再覆炸至表面呈金黄色，捞起并且沥干油分。

8: 将已沥干油分的鱼块放在盘中，备用。

9: 取另一锅，加入鸡高汤和玉米粒煮滚后，倒入鲜奶油拌匀再煮滚。

10: 然后加入太白粉水勾芡 ，并同时搅拌煮至浓稠状后，加入蛋白液和少许盐拌匀即成奶油玉米酱。

11: 最后，将奶油玉米酱浇在鱼块上，即可。