鸡肉饭

1: 蒸鸡肉：1. 将鸡肉抹点盐巴，静置十分钟以上。2. 电锅外锅放3/4米杯的水，下面放脚架，鸡肉放盘子，将鸡肉蒸熟。3. 取出先将盘中鸡汁倒入小碗中。4. 鸡肉放凉，撕成ㄧ丝ㄧ丝。

2: 自制油葱酥：1. 先将红葱头用切片器切成小片。2. 鸡油或沙拉油加热到170度左右，放入红葱头片，转中小火。3. 红葱头片由白转成金黄色前，熄火。捞出红葱头片(油葱酥)。4. 油会变成含有红葱头香味的油，非常香喔～

3: 简易淋酱：将酱油，冰糖和水，ㄧ同煮到冰糖融化即可。※ 冰糖可自家自行调整。

4: 白饭上放上鸡肉丝，油葱酥，淋上步骤1的鸡汁，步骤2的葱油，步骤3的淋酱。香喷喷的鸡肉饭来了～～^^b