番茄红烧牛肉

1、将红萝卜切滚刀洋葱切块大番茄切块姜切片葱切段牛肉买的时候请老板现切好（跟老板说要红烧）

2、起油锅将姜片、洋葱、葱段爆香（吃辣的人可以加一些辣椒），番茄下锅炒出茄红素，红萝卜下锅拌炒，起锅备用

3、起油锅将牛肉炒至表面变色，下米酒去腥，再将上一步骤食材倒入拌炒

4、拌炒均匀后，加入酱油、水（盖过食材）、少许盐巴、卤包放置电锅炖煮约1～2小时（到牛肉软嫩即可）