虾仁肉饼

1: 将绞肉放入容器中

2: 虾仁去肠泥洗净后，我是用"拉力碎"将虾仁搅成虾泥（用调理机或用刀子剁碎也可以）,预留7~8只完整虾仁

3: 将虾泥放入容器中，加入姜末、蒜末、蛋白

4: 加入太白粉、胡椒粉、鲜味炒手

5: 加入葱花

6: 全部搅拌均匀至有黏性

7: 取一些绞肉，放上一只完整虾仁，再取绞肉将虾仁包覆

8: 若没有要马上食用,记得先冰起来哦

9: 热油锅，将肉饼放入（可稍微压扁），盖上锅盖闷煎

10: 煎至金黄色后，翻面再煎熟即可

11: 中间不再另放虾仁也行，放虾仁吃起来更有满足感