竹笋玉米鸡汤

1: 首先先准备好所有食材~鸡腿一只/黄/白玉米各二条/ 带壳竹笋一个 /红萝卜一条 /枸杞/老姜/米酒适量~

2: 黄/白玉米/ 带壳竹笋/红萝卜 洗净

3: 绿竹笋去壳切薄片，黄/白玉米洗净并切成食用大小~红萝卜切片, 姜片切片,枸杞洗净泡水备用~

4: 准备一锅热水, 先将鸡腿川烫过 可减少肉腥味~ 炖煮的汤头也较不油腻, 鸡腿再用冷开水冲洗保持Q弹~

5: 水滚后下竹笋.红萝卜.姜片等耐煮食材先丢入让它熬~煮滚后，转小火煮15分钟,再放入玉米 小火慢煮才能出味道~

6: 接下来放入鸡腿肉续煮~ 我个人比较喜欢用瓦斯煮香菇鸡汤, 因为我觉得鸡肉质比较不易软烂~ 火候比较容控制, 鸡肉比较好吃鲜甜呢~

7: 加竹笋及红萝卜是要让汤有自然的鲜甜及吸油~

8: 最后加一点盐调味即可～

9: 完成一锅竹笋玉米鸡汤了！

10: 上桌