QQ地瓜球

1: 地瓜蒸熟压碎成泥加入地瓜粉和橄榄油拌匀(太干可加入适量水揉均匀)，滚圆(成圆柱体状)。

2: 切成数等分。

3: 揉成圆球状。

4: 平底锅抺一点油用最小火慢慢煎并不时摇动平底锅。

5: 待QQ地瓜球开始膨胀变白用锅铲轻轻压QQ地瓜球、摇动平底锅让每颗QQ地瓜球均匀受热。

6: 每颗QQ地瓜球煎至上色即可起锅，放在纸巾上吸油吸干净后即可享用。