甘那许巧克力蛋糕

1: 蛋糕体

2: 等待烤蛋糕途中先来准备甘那许，小火加热鲜奶油，鲜奶油温度达80度就关火加入苦甜巧克力

3: 用这种搅拌器绕圆拌匀

4: 搅拌不用1分钟就会越来越滑顺

5: 最后像这样无颗粒，看起来很美像镜面一般就可以放凉备用囉，不需加盖否则会有水蒸气落下，也不需放冰箱，就这样放室温等它凉，放凉后质地会变的很好涂抹。

6: 然后来准备草莓鲜奶油，将鲜奶油、砂糖、草莓粉放进钢盆里

7: 钢盆外要放一盆水，水里加一些冰块，隔着冰水中速打发。

8: 全程维持中速，打到像这样的程度就可以了，切勿继续打发，因为有可能不到1分钟就会过度打发造成油水分离，如果不是很确定状态，可以放慢速度或增加停机检查的频率，比较不会错过状态导致过发。然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

9: 把放凉的巧克力蛋糕剖一半，其中一片涂抹蔓越莓果酱，另一片涂抹草莓鲜奶油，，份量都是看个人喜好，涂好后将它们合体。

10: 在蛋糕顶端随兴涂抹甘那许

11: 涂越厚越好吃，真心不骗，而且因为用的是苦甜巧克力，不会腻口

12: 我涂超厚的XD，很滑顺好吃喔~不会太湿但也不至于干硬

13: 最后洒上一些杏仁碎或是捏碎的孔雀饼干点缀一下就完成囉！

14: 道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part 13: 甘那许巧克力蛋糕、鲔鱼披萨