焗烤肉酱吐司

1: 番茄、洋葱、蒜头切成末。

2: 热锅热油，将洋葱末、蒜头末用小火炒香后，放猪绞肉用中小火拌炒，不停用筷子搅拌才不会一坨一坨，至肉变色微干。

3: 陆续放番茄丁、酒、义式综合香料、番茄酱拌炒。

4: 倒入水烧开，放月桂叶，改以小火煮至汤汁浓稠有糊状感。

5: 因为番茄酱有咸度，这时尝味道再添加盐、糖较适合。味道要稍微重一点，做义大利面或其他料理时，味道才不会变淡。

6: 烤箱先预热10分钟，上下火各220度。

7: 白吐司剪成四小块，放一汤匙义大利肉酱，上铺乳酪丝，放烤箱约10-15分钟。吐司烤酥脆，起司微焦即可。