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日式炖肉酱

材料

梅花猪绞肉(绞中细) 900克,中型洋葱 1颗,蒜末 3-4颗,料理酒 30cc,糖 2小匙,酱油 60cc,味霖 30cc,水 适量,月桂叶 2片,胡椒 少许,肉豆蔻 少

做法

  1. 1: 热锅油烧热后将洋葱丁放入,炒至洋葱丁转透明状..(可以将绞肉较油的部份先取出与洋葱丁一起炒)

  2. 2: 洋葱炒香变透明状后下绞肉,蒜末,胡椒肉豆蔻~炒至肉转白...

  3. 3: 肉变白色后,依序下,酒,糖,酱油,味霖...每下一样经翻炒后再下另一项

  4. 4: 最后放入厚的炖锅中加水与肉同高煮开后捞除浮末小火炖30分...
（ 创建于2020-01-13 ）

炖肉的做法

肉酱的做法

小知识

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