去骨鸡腿三杯鸡

1: 将老姜洗净切片,蒜头剥皮洗净切片,辣椒洗净,九层塔摘叶子部分洗净备用...

2: 将去骨鸡洗净后,用厨房用纸巾吸干鸡的水分,把鸡皮那面放入热好锅的锅子,中大火煎到皮金黄脆脆的感觉,鸡油都喷出来后,即可翻面以小火煎,煎到鸡腿7-8分熟后起锅放著...

3: 将锅子里很多鸡汁倒出来留着,炒菜可以使用...(目前用不到了)

4: 同一个的锅子不用洗,加一些麻油,把老姜,蒜,辣椒爆香,爆香时将放置在旁的鸡腿用食物剪刀剪成好入口的小块小块样...

5: 爆香完丢入鸡腿并加入酱汁(米酒,麻油,酱油),直到鸡腿熟了,味道很香了后,放入九层塔翻一下并关火盖锅盖...

6: 焖2-3分钟后即可盛盘上桌喽^__^