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凉拌双味大头菜

材料

云南种大头菜 1颗,盐巴 1t,冰糖 1T,手工果醋 1T,海盐 1/2t,姜泥 1T,蒜末 1~2T,辣椒末 少许,义大利香料(可不加) 少许,芹菜末(可不加) 少许

做法

  1. 1: 大头菜切片加入盐巴醃渍出水后沥干水份备用

  2. 2: 将杀靑过的大头菜分2袋，分别加入糖醋料&蒜辣料后抓住塑胶袋摇一摇让所有材料混合均匀后放冰箱冷藏入味

  3. 3: 凉拌(糖醋)大头菜酸V～酸V～酸带甜很涮嘴

  4. 4: 蒜辣大头菜加入大量姜泥蒜末辛辣脆囗真的不错吃

  5. 5: 一菜2次有甜甜酸酸的也有辣中带点麻～
（ 创建于2020-01-15 ）

凉拌菜谱

大头菜怎么做好吃

小知识

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