蒜香葱"猪肉干"

1: 说明食材如上。

2: 先把猪绞肉切细一点，全部食材加入(包括纯米料理米酒),蕃茄酱除外。

3: 放在塑胶袋内来回的杆平，放入冰箱冷藏30分钟。

4: 再拿出来杆薄，厚度一致，烘烤时边缘才不会烤黑。放入冰库冰10分钟定型。

5: 先把葱末加一点盐入烤箱150度烤5分钟。

6: 冰好从塑胶袋边缘剪开，舖上烘培纸快速倒过来，放在烤盘入烤箱150度烤约15-18分钟。

7: 正面(未熟)。

8: 烤熟翻面，先把汤汁倒掉，继续烤。开关停止取出倒掉汤汁吹凉。

9: 刷酱料:可果美蕃茄酱，麦芽糖，冷开水拌匀。

10: 把6片猪肉片，拿3片来拷，沾上刷酱料巴，每一面烤3-5分钟。

11: 刷酱料。

12: 反面刷酱料，摆上葱末和芝麻，3-5分钟烤好取出。步骤13。

13: 同上说明。稍微烤到边缘有酥比较好吃。

14: 吹凉即完成。

15: 蒜味葱"猪肉干"即完成。