焦糖布丁

1: 材料备妥

2: 鲜奶 鲜奶油 糖 用小火煮至糖溶化

3: 将蛋搅拌均匀

4: 倒入鲜奶中 搅拌均匀

5: 将搅拌后的布丁液过筛两 三次 静置半小时

6: 砂糖放入锅中 以小火煮至糖溶化有冒泡后 加入开水再略滚 过程不要搅拌 若怕烧焦 可以轻摇锅子

7: 将焦糖倒入杯模中

8: 将静置后的布丁液倒入

9: 将烤盘加入淹过杯模2/3的水 隔水烘烤

10: 180度 烤35-40分