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另类寿包

材料

高筋粉 350G,全麦粉 100G,黄糖 50G,蛋 1只,全脂牛奶 250G,盐 6G,酵母 8G,内馅黑芝麻及肉松 适量

做法

  1. 1: 所有材料揉搓成面团，盖上保鲜纸，放入雪柜发酵一晚。

  2. 2: 取出面团回温，排气、翻面滚圆并分成2大份。一份分成9份包入黑芝麻及肉松，收口向下，放上焗盘及盖上保鲜纸待发酵至2倍大(约1小时)。另一份分开一半，半份包入内馅，收口向下置于圆形模上方，另外半份再分成6份，5份包入内馅，1份再按需要分成小份装饰用，5个小面团置于圆模下方围着大面团，盖上保鲜纸待发酵至2

  3. 3: 用190度焗20-25分钟。造型面包的话，可待面包放凉后用食用色素笔加上文字及图案装饰。

  4. 4: 简单的小餐包造型也不错呢~
（ 创建于2020-01-18 ）

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