小熊造型便当
材料
白米饭 1杯量,生菜(手掌抓1把的量) 1把,香肠 1条,豌豆 80克,红萝卜切丁或造型 50克,马铃薯切丁(小颗) 1颗,玉米笋 2颗,海苔 2片,香松 适量,芥花油(食用油皆可) 适量,寿司醋 适量,盐 适量,沙拉酱 少许
做法
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1: 食材集合。
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2: 作法:1.白米饭煮好后拌松让热气挥发,再加上适量的寿司醋调味后放凉,再拌入香松混合均。2.市售寿司豆皮取出后,泡热水15分钟拿起沥乾,用纸巾吸干水份。3.将豆皮展开缺口,放入适量可塞满的香松饭,适当调整豆皮形状。4.取一炒锅,倒入少许芥花油,将豌豆+红萝卜+马铃薯+玉米笋炒熟&香肠煎熟备用。
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3: 装饰摆盘:1.将生菜铺在便当盒外围,再放上做好的豆皮寿司。2.用小剪刀煎出小熊眼睛12个小圆+6个鼻子及嘴巴造型,或使用压海苔专用的表情压模。3.起司片用花嘴压出适当大小的12个圆型,其中6个圆型对半切,就有12个耳朵。4.将起司片与裁剪好的眼睛、鼻子嘴巴,放在豆皮脸部位置,用沙拉酱黏住即可
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4: 看到完成好的小熊便当,之前混乱状态早已抛到脑后,整个开心。
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创建于2020-01-19
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