酥皮红豆年糕

1: 年糕切片状，约酥皮的1/2宽，鸡蛋打成蛋液烤箱先以180°C预热

2: 摊开酥皮，将年糕放在酥皮的正中间，然后顺手将ㄧ边的酥皮折在年糕的1/2处

3: 另一边也折过来完全盖过年糕，并且将缝合处轻轻压实

4: 取一食物尖叉在酥皮上叉些小洞，不蛋年糕容易烤透，酥皮受热后也才不会过澎

5: 对切成两块

6: 酥皮表面刷一层蛋液

7: 互留间隔排放烤盘上

8: 撒上混合的黑白芝麻后放进烤箱中层，继续以180°C烤15分钟至酥皮成金黄色即可。

9: 完成。