缤纷奶油杯蛋糕
材料
奶油 200g,糖 200g,蛋 4个,盐 1/4小匙,低筋面粉 200g,泡打粉 3g,奶油 160g,糖粉 50g,鲜奶 30g,奶油起司 200g,新鲜覆盆子 1杯,无糖可可粉 1大匙,彩色巧克力米 适
做法
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1: 室温软化的奶油、糖，高速打发，打至颜色变浅。低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛备用。
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2: 分次加入蛋，为避免打花，可留下一个蛋在加入面粉后才加入。
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3: 拌入粉料，并将余下的一个蛋加入打匀。
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4: 面糊用挤花袋灌入模型中，约7、8分满。用玛芬烤盘可以做到14个。
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5: 350°F烤约20-25分钟。出炉后取出放凉架上降温。
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6: 然后开始制作起司奶油霜。室温奶油和糖粉打匀。
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7: 牛奶分次少量的慢慢加入。
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8: 然后加入室温软化的奶油起司（cream cheese)完全打匀，没有颗粒即可。
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9: 奶油霜分成二份，一份和可可粉调匀，可可粉可适量增加，调到想要的颜色；一份先把覆盆子用筛网压出果泥，去掉渣，果泥与奶油霜拌匀。
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10: 分别装入上了小花嘴的挤花袋中，两色交替在蛋糕表面挤出圈形。我用的是22号花嘴。
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11: 然后在表面撒上彩色的巧克力米。因为做给小朋友的，五彩缤纷来吸睛。
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创建于2020-01-22
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