蜂蜜卡士达卷蛋糕
材料
蛋黄 280g,细砂糖 15g,蜂蜜 30,低筋面粉 120g,蛋白 280g,细砂糖 100g,沙拉油 20g,奶油 55g,鲜奶油 450g,细砂糖 40g,卡士达馅 150g,卡士达馅 100g,打发的鲜奶油 25g
做法
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1: 蛋黄.砂糖.蜂蜜隔水加热拌匀（砂糖跟蜂蜜溶化就可以）
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2: 蛋白打到勾状.稍硬
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3: 蛋白加入蛋黄拌匀.再加入过筛的面粉拌匀
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4: 最后将沙拉油跟奶油隔水加热融化后加入拌匀
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5: 上火180下火150约18分钟出炉后表面盖上纸张可以避免干燥
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6: 鲜奶油打发稍硬后加入卡士达馅拌匀
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7: 卡士达馅加入打发的鲜奶油
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8: 抹开后挤上卡士达酱.就可以卷起来了
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9: 卷起来稍微冰一下再切会比较好切唷
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创建于2020-01-23
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