咖哩猪肉派

1: 猪肉切薄片用咖哩粉、红椒粉、盐、黑胡椒粉、橄榄油抓醃备用。马玲薯去皮洗净切小块蒸30分钟（到松软状），洋葱切薄片。水煮蛋煮好去壳切片。

2: 咖哩块用热水搅溶。

3: 锅内放少许橄榄油将洋葱炒出香味后取出备用，用原锅原油将醃好的猪肉煎熟。

4: 放入青豆一起略炒，接着倒入咖哩汁，拌两下就关火（稠稠的）。马玲薯趁热压成泥、加入奶油、盐、黑胡椒粉、日式美奶滋一起混匀，马玲薯泥要压细，质地是偏较软但不会水水的，否则挤花不好挤。

5: 把压好的薯泥装入挤花袋备用。取烤模，最底层放入猪肉咖哩，接着铺一层炒过的洋葱，再排入一层的白煮蛋片。

6: 烤箱预热到180-190度。把马玲薯挤成花纹在蛋片上面，又或也可直接铺平后用叉子划出花纹。180-190度烤10分钟后，烤箱转上火再烤5-8分享。

7: 洒上切碎的巴西叶。即可享用。