义式炸米团

1: 义面酱-四种起士白酱蛤蜊水煮熟取肉备用。

2: 米饭拌上2-3大匙的白酱，拌匀。

3: 拌好的米饭，放入塑胶袋中，铺平。起士搓圆放中间。

4: 用塑胶袋包起来转紧，使之成圆米团。

5: 蛋液加1/2大匙面粉拌均匀成蛋面糊。

6: 圆米团沾蛋面糊再裹上面包粉

7: 锅热油热，改小火炸至金黄色即可。

8: 煮蛤蜊的汤留一碗，加入义面酱-四种起士白酱3大匙，蛋面糊没用完的也别浪费，加入汤里慢火煮成浓汤。最后再加蛤蜊肉，适量的盐和黑胡椒粒即可。

9: 浓汤铺底盘，炸米团放上，洒上少许香草百里香或西洋芹叶。