爱心心型巧克力饼干

1: 将材料秤好，无盐奶油先放至室温

2: 将低筋面粉与糖粉先用筛网过筛备用

3: 将奶油切成小块并用直型打蛋器打成乳霜状态(比原先深黄色较泛白)

4: 加入糖粉打至奶油尾端挺立，并将蛋黄加入搅拌均匀

5: 将面粉分两次加入，并用刮刀【按压】将面团混合成团状(注意不可过度搅拌，否则面团会出筋)

6: 将面团整成方型并用保鲜模包起来，放入冰箱冷藏30分钟

7: 从冰箱取出，在面团及擀面棍表面洒些低筋面粉，并将面团杆成0.2cm左右

8: 在面皮上用大爱心模型压出两个大心型，其中一个大心型的中间再用小爱心模型挖空

9: 将两片爱心叠在一起，并放入已预热160℃的烤箱中烘烤12-15分钟，直至金黄色，即可出炉

10: 将巧克力隔水加热至溶化，并填入饼干中的小爱心缺口

11: 最后待巧克力凝固即完成