威士忌渍果干巧克力磅蛋糕
材料
威士忌渍蔓越莓干 适量,低筋面粉 125g,细砂糖 100g,蛋 2颗（约100g),泡打粉 4g,无盐奶油 100g,盐 1.5小匙,威士忌 2大匙,苦甜巧克力 少许,威士忌 1大匙,蜂蜜 1/4茶
做法
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1: 把放置室温的奶油与细砂糖打发，约成这样有点毛毛的
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2: 把室温的蛋分两次放入，搅拌均匀
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3: 将泡打粉与低筋面粉拌匀过筛后，分两次加进奶油糊里用刮刀拌匀（不可过度搅拌）
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4: 倒入泡开的蔓越莓乾，盐巴再用刮刀拌匀
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5: 倒入两大匙的威士忌，拌匀
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6: 将苦甜巧克力磨成细屑，将面糊拌匀
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7: 将面糊倒进不沾烤模，在面糊间浅画一刀烤箱预热后 170度烤35分钟
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8: 脱模后将淋酱抹在蛋糕上让蛋糕吸收这步骤是让酒香更为明显可省略
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创建于2020-01-24
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