日式柚香渍萝卜

1: 萝卜块:970g糖:195g盐:25g醋:50g柚子酱:3大匙将所有材料放入消毒过的容器里，盖上盖子上下摇晃几下，放到冰箱两天后就可以食用了。

2: 萝卜有时候会有涩味，搞刚一点可以先去青，用盐搓揉或摇晃后放置个两三个小时等出水后倒掉水分，再加其他材料下去醃制。

3: 我用的醋是韩国料理常见的果醋，跟台湾的果醋不大一样，台湾常见的果醋非常甜跟酸价位也很贵。我自己如果在韩国醃台湾泡菜有时没台湾的糯米醋就只能用这个，在台湾醃韩国泡菜时，没有韩国果醋就用台湾的糯米醋，开始的前一两天味道风味会不大一样，(如果用工研醋的话感觉会比较强烈，因为工研醋比较呛，

4: 上桌