黄金香葱猪油
材料
做法
-
1: 将猪板油切成条状后再切成细丁(如果能请肉贩绞碎最好可以有效减少蒸煮时间)将猪油丁放入大同电锅内锅中
-
2: 盖上内锅盖,外锅放2杯水盖上外锅盖,按下电源跳起后,用锅铲翻匀。再重复一次盖上内锅盖,外锅放2杯水盖上外锅盖,按下电源。
-
3: 跳起后,取出蒸到透明的猪板油,用mixer打匀(如果是绞碎版或是猪油的量不要那么多应该可以省略这个步骤)
-
4: 用滤网过滤猪油渣,
-
5: 并把滤出的猪油盛装在玻璃盒(罐)中,就能炼制出乳白漂亮的猪油
-
6: 将红葱头两头去掉后,剥掉最外层的皮然后切丁,把切丁的红葱头放入装有猪油的大同电锅内锅中,盖上内锅盖,接着外锅入两杯水,盖上外锅盖按下电源。
-
7: 接着将外锅盖及内锅盖拿掉用锅铲搅拌均匀后,外锅再放1-2杯水,按下电源,
-
8: 煮到红葱头的香气出来颜色转成金黄(你也可以直接移到炉火上中火加热,但必须一直搅拌才不会黏锅)
-
9: 用滤网滤掉红葱头,并将滤出的黄金油葱猪油装在消毒过的玻璃罐中,即完成。
(
创建于2020-01-25
)