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奶油小饼干

材料

低筋面粉 300g,细砂糖 100g,无盐奶油 100g,全蛋(可有可无)

做法

  1. 1: 室温奶油用电动打蛋器打成乳霜状

  2. 2: 糖分三次加入(使用打蛋器搅拌哦)

  3. 3: 加入全蛋(要先搅拌)

  4. 4: 面粉过筛分三次加入(这里别再使用打蛋器,刮刀用切半的方式搅拌,避免起筋!)

  5. 5: 第三次加入面粉会很难搅拌,要小心别用手去揉它

  6. 6: 拌成团后,用保鲜膜包起来

  7. 7: 放进冰箱冷藏1小时

  8. 8: 冰好后,用杆面棍杆成0.2~0.3公分,大概就好了

  9. 9: 用饼干专用的模型压(同时预热烤箱150度10分钟)

  10. 10: 压好后,送进烤箱150度烤15分钟

  11. 11: 完成~

( 创建于2020-01-28 )

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