苹果西打卤猪脚
材料
做法
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1: 猪脚洗净,放入锅中加水盖过猪脚,冷水开始煮至滚,煮出杂质(我觉得这猪蹄有种可爱的喜感~故意放在最上头XD)
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2: 边用冷水冲洗猪脚边将碎骨剥掉,若有杂毛也可一并拔掉或把那部份的皮切掉
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3: 将猪脚放入电锅内锅中,再加入其他所有材料,调整一下让猪脚尽量浸在卤汁中
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4: 外锅倒入约200cc水(食谱份量外),放上蒸架及内锅,盖上锅盖按下开关,待电锅跳起后再闷20~30分钟
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5: 用筷子测试一下软硬度,若觉得不够软,外锅再加水续蒸约20分钟或更久,至个人喜好的软度即可~
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创建于2020-01-28
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