泰式酸辣海鲜汤

1: 文蛤吐沙备用。花枝、蟹肉棒洗净备用、海虾去头备用、虾肉剥壳备用。

2: 泰式酸辣汤包备用。

3: 虾壳留下熬汤用。

4: 小番茄对切、大香菇切片、芹菜切段、留少许叶片、洋葱切丝、蒜白斜切备用。

5: 少油洋葱下锅拌炒。随后，虾头也下锅拌炒。

6: 刚刚拨下来的虾壳也一起下锅。

7: 等待食材变色后，随即倒入白开水。水滚后，熬5分钟就完成了浓郁虾汤。

8: 浓郁虾汤捞出虾壳后，留下洋葱及虾头，换大汤锅随即倒入酸辣汤包。

9: 并将备料的香菇、小番茄、下汤锅。

10: 文蛤、花枝、蟹肉棒、虾子、也一起下锅煮。

11: 等待海鲜食材煮熟后

12: 将芹菜段与蒜片下汤锅。

13: 汤锅再次熟滚，熄火洒上芹菜叶，就完成囉。