煨鸡汤泡饭

1: 1将桂丁鸡洗净，把鸡头丢弃不用，并去皮，才不会太油腻。2煮热水一锅，把洋葱半颗、蒜头四小颗、鸡放入煮至肉熟。3待肉熟透后，把所有的肉剥好，再把鸡架子放入锅中继续煮。

2: 因为家里有不敢吃辣的小孩，所以分成辣级不辣两种1将剥好的鸡肉丝（辣味）拌入蒜末、葱末、辣椒粉、胡椒粉，车大婶在节目里还有放青阳辣椒，家中没有故省略，不辣的只有不放辣椒粉而已。

3: 等到白饭煮好，准备大碗，白饭装好后，放入拌匀的鸡丝再淋上热汤即可，如果觉得味道不够，可再加点盐巴。