牛奶眼珠蔓越莓果冻

1: 蜂蜜加入50~60℃温水中搅拌均匀后，再加入吉利T粉混合均匀，随即填入圆形制冰盒中做成虹膜（1/3量）。

2: 巧克力牛奶加热后加入吉利T粉混合均匀，倒入容器中待凉后利用模具压出小圆，放置作法1上方。

3: 牛奶加热后加入吉利T粉混合均匀，稍微放凉灌入制冰盒中。※ 切记勿高温灌入会将原本已经凝固的果冻融化！！！

4: （可利用细挤花嘴或针筒完成灌入）

5: 放入冷藏两小时后即可取出脱模。

6: 蔓越莓汁倒入锅中，小火加热至60℃ ~ 70℃后离火，加入吉利T粉拌匀后倒入杯中，略为冷却放入作法4之眼珠，再移入冰箱冷藏约1小时至凝固即可。

7: 万圣节限定‧