蝴蝶造型饼干

1: 做法如图

2: 做法如图

3: 做法如图

4: 做法如图

5: 面团分二份，分别加入草莓粉跟紫薯粉拌匀。

6: 面团放入袋子里，分别杆成厚度约0.3公分的面皮，放入冰箱冷藏30分钟。

7: 紫面皮先抹上蛋白液。

8: 再放入草莓面皮。

9: 像卷寿司ㄧ样慢慢卷起来。

10: 卷到最后约3公分不要卷，放入冰箱冷冻1小时。

11: 0.4公分切ㄧ片。

12: 烤箱预热160度。

13: 抹上一点蛋白液，俩俩一对。

14: 放入烤箱用160度烤10分钟后～把烤箱电源关掉～饼干继续放在烤箱里用余温让饼干更干更脆～约放10分钟。

15: 完成。