滑嫩肉片豆腐煲
材料
腰内肉 300g,胡萝卜 6片,鸡蛋豆腐 1盒,冬粉 1把,葱 1根,甜豆 20g,蒜头 3粒,辣椒 1小根,米酒 1小匙,白胡椒 少许,酱油 少许,太白粉 1小匙,蛋白 1粒,辣豆瓣 少许,米酒 1大匙,酱油 2大匙,砂糖 少许,水 适量
做法
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1: 食材
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2: 腰内肉切逆纹片状，再放入醃料中醃渍约15分钟
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3: 鸡蛋豆腐切成小片状，再放入锅中以中小火煎至双面上色，取出备用
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4: 蒜头、辣椒切成碎状及葱白段放入锅内爆香，再放入腰肉片加入所有调味料一起翻炒均匀，调味备用
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5: 取一锅，锅底放入泡开的冬粉，再依序将豆腐、肉片、甜豆、切片红萝卜丶汤汁等材料放入锅内，最后再加入少许开水煮滚即可
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创建于2020-02-05
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