香草烤猪排

1: 蒜压碎切末，与调味料混匀

2: 梅花肉块切成厚约2cm肉排，用手将调味料搓揉进肉排，使调味料充分沾附;将肉排摆在烤盘上静置30分钟

3: 烤箱以200度预热约15分钟

4: 待烤箱预热完成同时，平底锅以中火加热至“泼洒少许水，水珠会在锅中跳动”的程度

5: 擦干水分、倒入1大匙油，肉排立刻放入，两面各油煎2分钟至表面焦黄色

6: 肉排取出并放在原烤盘中，烤盘置烤箱中层、烘烤20-25分钟

7: 烤完后，肉排先置室温几分钟后再切片，食用前，淋上烤盘中的肉汁