双色咕咕霍夫蛋糕

1: 粉类过筛备用。

2: 把蛋黄和黑糖加在一起拌匀。

3: 【蛋黄面糊】剩下的材料全部倒入盆里拌匀。

4: 【蛋白霜】蛋白加入糖和白醋打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)。

5: 把【蛋黄面糊】倒25g左右在另一个容器，盆中剩下的【蛋黄面糊】加入黑芝麻酱拌匀，并将蛋白霜分2-3次加入两个面糊里由底部往上轻轻拌匀。

6: 把拌好的黑芝麻面糊倒入烤模轻敲让空气排出，再把黑糖面糊倒入烤模加满再轻敲让空气排出。烤箱预热5-10分钟再用上下火150度烤10分钟，再上火170度下火150度烤5分钟。

7: 取出稍微放凉脱模就完成。