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豆腐慕丝蛋糕

材料

豆腐 230g,豆浆 100ml,淡忌廉 120ml,砂糖 40g,鱼胶粉 15g,水 45ml,6吋蛋糕片

做法

  1. 1: 先准备好材料

  2. 2: 忌廉加砂糖打至7成企身,即看见有纹路但仍有流体状

  3. 3: 豆腐压碎加入豆浆拌匀

  4. 4: 把豆腐浆分2次加入忌廉内,拌匀

  5. 5: 鱼胶粉加水拌匀

  6. 6: 再用热水坐溶成鱼胶溶液

  7. 7: 把鱼胶溶液加入豆腐忌廉糊内

  8. 8: 把蛋糕片放入6吋蛋糕模内

  9. 9: 倒入豆腐忌廉糊,放冰箱冷藏3小时或以上

( 创建于2020-02-08 )

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