原味鲜奶小贝果

1: 将所有材料准备好，放入搅拌缸里，将面团打到成团，光滑不黏手，不需到有薄膜喔！

2: 进行第一次发酵，约30~50分钟，如果喜欢口感较软的贝果，可以发酵约50分钟。（我较喜欢软一点的口感，所以拉长时间，发酵了50分钟！）

3: 将发酵好的贝果，分成10份，一份约50g，搓整成圆形，再让面团休息约15分钟。（此时面团并不黏手，所以不要洒熟粉，不然会很难整形。）

4: 将面团杆成长椭圆型状，约20公分长，下方用手压出薄薄的面皮。

5: 由上到下卷起后，再用手捏紧黏合的部分。（一定要捏紧喔，不然烤的时候会裂开！）

6: 将长条形的面团一边用杆面棍压成扁平扇状。

7: 另一边搓细一些！

8: 将面团卷呈圆形，用扇形的那端包住较细的那端，收口处再用手指捏紧。（一定要捏紧喔，不然烤的时候会裂开！）

9: 将所有面团整形完成后，表面喷一些水，用保鲜膜封好，再进行第二次发酵，约30～40分钟。

10: 准备一锅水，加入20g的糖，将水煮滚后，转小火。

11: 放入发酵完成的小贝果进去，两面各川烫约20秒。（请分两锅，依序放入锅内的顺序翻面、取出甩干。）

12: 等表面略干后，可以涂上一层牛奶，增加烤后的色泽。

13: 烤箱预热上下火约220度c,烤约10分钟后，取出转向，再烤约8分钟。

14: 表面上色后，即可取出放凉。

15: 简单又可爱的早餐、点心