泡菜白萝卜炖鲭鱼
材料
做法
-
1: 鲭鱼其实非常容易买到,冷冻包装的那种还已经处理好,解冻后取出就能直接煮。先用洗米水浸泡20分钟以上去腥,没有洗米水的话清水加点柠檬汁或者生姜也可以去腥
-
2: 这里白菜泡菜我选用散装的,比较方便,当然你也可以用整棵的,萝卜削皮切块大约2cm的厚度,青葱切好留着最后用,调味料都搅拌好
-
3: 首先把白萝卜平均垫在平底锅上再铺上泡菜和鱼块再倒进4杯高汤,水刚好淹过鱼肉即可高汤制作:准备一个锅子把小鱼乾和昆布放进去倒入四杯水熬煮出味就可以咯,大概十五分钟
-
4: 最后倒入蒜泥,和调味料稍微搅拌就盖上锅盖,中火熬煮20分钟至入味,高汤收干即可,每个人需求不一样,如果你喜欢汤汁比较多的,就可以自己调整哦~
-
5: 最后撒上青葱,盖上锅盖再煮个五分钟就能享用了~
(
创建于2020-02-08
)