猪小排蒸豆豉
材料
做法
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1: 猪小排冲洗干净,以醃料醃至少一小时,再加1~2茶匙地瓜粉或太白粉揉一揉,再放进电锅,外锅一杯半米杯的水蒸熟。
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2: 青江菜切下叶子洗净,以滚水加一点油盐,烫熟冲冷开水,保持脆绿,排盘。
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3: 猪小排蒸熟,会生出许多汤汁。备好葱绿和辣椒。
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4: 将小排取出放在摆盘中央
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5: 汤汁倒进炒锅加热,试咸甜度调整,以太白粉水勾芡,再加进葱绿和辣椒即起锅淋上去。
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6: 这是上次做的,排盘不同。
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创建于2020-02-09
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