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美味义大利肉酱

材料

橄榄油 少许,洋葱碎 50g,蒜头碎 15g,百里香 少许,月桂叶 2片,牛绞肉 150g,罐头切丁蕃茄1罐 400g,鸡骨高汤 500cc,红酒 少许,盐 适量,白胡椒粉 少许

做法

  1. 1: 将主食材A的部份先行炒香，只需炒出香气，不用特别炒到焦黄

  2. 2: 加入主食材B的牛绞肉续炒至香气出来并且加入调味料

  3. 3: 加入主食材B的罐头蕃茄切丁以及鸡骨高汤并且以小火慢慢的煮到牛肉软化且入味时间依份量约为20~30分钟

  4. 4: 成品可以待冷郤后再加入真空罐里保存
（ 创建于2020-02-11 ）

肉酱的做法

小知识

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